مواد غذایی

دنیای‌اقتصاد: تازه‌‌‌‌‌‌ترین گزارش بانک جهانی از امنیت غذایی در جهان گویای آن است که رشد قیمت داخلی مواد غذایی در جهان همچنان بالاست. تورم داخلی مواد غذایی بر اساس تغییر در قیمت مواد غذایی موجود در شاخص قیمت مصرف‌کننده کشورها تعریف می‌شود. براساس این گزارش، در فاصله زمانی ‌ماه مه تا اوت ۲۰۲۲ تقریبا همه کشورهای با درآمد پایین و متوسط، با تورم بالا دست و پنجه نرم می‌کنند، به‌طوری‌که ۳/ ۹۳‌درصد از کشورهای کم‌درآمد، ۹/ ۹۰‌درصد از کشورهای با درآمد متوسط رو به پایین و ۹۳‌درصد از کشورهای با درآمد متوسط رو به بالا،…

ایسنا: بر اساس آخرین آمارها، بیش از ۹۷هزار تعاونی در کشور وجود دارند که ۵۳ درصد آنها را تعاونی‌های تولیدی تشکیل می‌دهند. در‌حال‌حاضر بخش تعاون از ظرفیت‌های اقتصادی و اجتماعی بالایی برخوردار است و سهم بسزایی در رشد و توسعه اقتصادی و تولید ناخالص داخلی دارد. تعاونی‌ها در گرایش‌های متعدد اعم از توزیعی، تولیدی، خدماتی، اعتباری، عمرانی، صنعتی، مسکن و... فعالیت دارند و به جهت کارکردها و مزیت‌های خود نقش موثری در کاهش نرخ بیکاری و ایجاد فرصت‌های شغلی ایفا می‌کنند.

امروزه کمتر خانه ای در ایران و یا حتی در خاورمیانه می توان یافت که از پودر لیمو بخصوص پودر لیمو عمانی در غذاهای خود استفاده نکند، عطر، طعم و رایحه دلپذیر طرفداران بیشماری را برای این ادویه به وجود آورده است.

شرکت پراکتر‌اند گمبل (P&G) می‌خواهد تمایل مصرف‌‌کننده‌ها را برای خرید محصولات گران‌‌قیمت خود تست کند. این شرکت‌‌، دهه‌ها بازار شوینده‌ها و پاک‌‌کننده‌هایی را در اختیار داشته که قیمت آنها تقریبا دو برابر برندهای رقیب بوده است. در سال‌های اخیر، قیمت محصولاتی مثل تاید افزایش یافته، بدون اینکه با مقاومتی از طرف مصرف‌‌کننده مواجه شود و حتی حجم فروش این محصول بیشتر شد و P&G سهم بازار قابل توجهی در این فرآیند به دست آورد.

دکتر برزین جعفرتاش امیری: آن‌گونه که مهندس صفی اصفیا، مدیر‌عامل فقید سازمان برنامه، در دی‌ماه سال ۱۳۴۳ ابراز کرده «نیل به هدف‌های عالی اقتصادی مستلزم این است که مصرف فعلی را فدای مصرف بیشتر در آینده کنیم». ایده مترقی‌ای که حکومت پهلوی از اواخر دهه چهل کاملا خلاف آن حرکت کرده و مصرف بیشتر در امروز را به پس‌انداز و سرمایه‌گذاری و توسعه اقتصادی در آینده ترجیح داد. این رویه ضدتولیدی و ضدصنعتی از وقتی که در اواخر دهه چهل فعالان اقتصادی را مجبور می‌کرد کالاها و محصولات خود را زیر قیمت بازار ارائه کنند تا امروز که دولت برای…

پزشکان متخصص بر این باورند که اسانس صنعتی خوشبو علاوه بر اینکه برای تولید دارو و لوازم بهداشتی آرایشی، باعث بهبود جریان خون در بدن انسان می شود و همچنین اثرات ضد عفونی کننده هم دارد.

اهمیت طراحی کارتن مادر را نباید کمتر از بسته بندی محصولات دانست.

همشهری آنلاین: ماست علاوه بر کلسیم بالا، منبع خوبی از پروتئین است که به حفظ توده عضلانی و احساس سیری طولانی‌تر کمک می‌کند. مصرف صبحانه مملو از پروتیین مانع از پرخوری در طول روز می‌شود.

دنياي اقتصاد: شرکت تک‌نان به عنوان نماینده رسمی شرکت بزرگ و با سابقه طعم‌دهنده‌های خوراکی اُلبریشت در ایران فعالیت خود را آغاز کرد. تک‌نان به مناسبت ۱۵۰ سالگی برند اُلبریشت به بررسی وضعیت و جایگاه این شرکت در تولید طعم‌دهنده‌های خوراکی از گذشته تاکنون پرداخته است که متن کامل آن را در ادامه می‌خوانید.

مایکل هاینریش، بنیان‌‌گذار و مدیرعامل پلتفرم داده‌‌‌محور رفاه در محیط کار «گارتن:Garten»، در باغچه مادربزرگش در آلمان، به قدرت مواد غذایی سالم پی برد. مادربزرگش پزشک بود و رویکردش این بود که تا حد ممکن، سبک زندگی و مصرف غذاهای سالم، جایگزین مصرف دارو شود. مایکل می‌گوید: «من چیزهای زیادی از او درباره میوه‌ها، سبزیجات و گل‌‌های مختلف و قدرت غذاهای سالم یاد گرفتم. او همیشه می‌‌گفت پیشگیری، استفاده از غذاهای طبیعی باغچه و عادت‌‌های خوب سبک زندگی بهترین داروها هستند.

نفیسه زمانی نژاد: هنوز تبعات اقتصادی ناشی از شیوع ویروس کرونا ،محدودیت‌ها و گاه ممنوعیت‌های فعالیت اصناف به اتمام نرسیده بود که به‌یک‌باره با موج جدید گرانی‌های پس از حذف ارز ترجیحی روبرو شدیم. وضعیتی که تا میزانی قابل‌توجه کسب‌وکار بسیاری از صنوف را با رکود مواجه کرده است. به‌ویژه اصنافی چون رستوران‌داران که فعالیت آن‌ها با مواد غذایی مرتبط است و به دلیل افزایش قیمت شدید مواد غذایی به‌تدریج استقبال مردم هم از این اقلام کمتر شد ، تا جایی که فعالان بسیاری در این بخش به دلیل به‌صرفه نبودن رستوران‌داری، اقدام به…

برقراری خط هوایی با عراق برای رفع کمبودهای زائران: محمد مخبر، معاون اول رئیس‌جمهور گفت: هماهنگی‌ها میان دولت ایران و عراق لحظه‌ای است و دو دولت می‌کوشند تا زیارت اربعین زوار ایرانی را تسهیل کنند، همچنین ضمن اعزام اتوبوس‌های ایرانی به خاک عراق، یک خط هوایی برای ارسال مواد غذایی و آب به آن کشور نیز برقرار شده تا کمبودها رفع شود. مخبر گفت: دولت‌های ایران و عراق دوشادوش هم به زوار اربعین خدمت می‌کنند و برای آماده‌سازی زیرساخت‌های لازم برای حضور میلیون‌ها زائر در عراق برادرانه با یکدیگر همکاری…

سعیده نبی‌زاده: تصور اقتصاد بدون زنجیره به‌هم‌پیوسته شرکت‌های تامین، توزیع و پخش اقلام اساسی و مصرفی ممکن نیست. امروز اغلب واحدهای صنعتی و شرکت‌های تولید‌کننده در بخش‌های مواد غذایی، شوینده‌ها و... با استفاده از شرکت‌های پخش، تلاش می‌کنند ارتباط نزدیکی با سبد مصرف‌کنندگان به وجود آورند. راهبرد پخش مویرگی در زنجیره تامین کالاهای تند مصرف یا FMCG، فروش مستقیم مواد غذایی، شوینده‌ها، محصولات بهداشتی و آرایشی و... به‌اندازه‌ای گسترش پیداکرده که چنانچه یک روز این زنجیره به‌هم‌پیوسته از حرکت باز بایستد، روند عادی…

فارس: نرخ تورم سالانه مصر با گران‌‌تر شدن قیمت مواد غذایی و آشامیدنی طی ماه گذشته به بالاترین‌‌ میزان در ۴ سال اخیر این کشور رسید. به گزارش رای الیوم، داده‌های سازمان مرکزی آمار مصر که روز پنج‌شنبه منتشر شد، نشان داد که نرخ تورم سالانه در مناطق شهری در این کشور طی ماه گذشته (اوت) به ۶/ ۱۴ درصد رسیده است که بالاترین سطح از نوامبر ۲۰۱۸ محسوب می‌شود. نرخ تورم سالانه مصر در ماه قبل از آن (ژوئیه) ۶/ ۱۳ درصد بود. خبرگزاری بلومبرگ به نقل از داده‌های سازمان آمار مصر گزارش داد که قیمت مواد غذایی و آشامیدنی…

تحليل بازار: امنیت غذایی یک نیاز اولیه بشر است در حالی‌که آمارهای ارائه شده توسط سازمان ملل نشان می‌دهد ۳۰ درصد از جمعیت دنیا در ناامنی غذایی زندگی می‌‌کنند. همه‌‌گیری کرونا و درگیری‌‌های روسیه و اوکراین باعث شد دنیا با کمبود شدید مواد غذایی روبه‌رو شود.

ايسنا: نتایج مطالعات نشان می‌دهد گروهی از غذاها که به‌عنوان حبوبات شناخته می‌شوند در کاهش وزن مؤثر هستند زیرا احساس سیری را تا ۳۱ درصد افزایش می‌دهند.

ايسنا: تورم سالانه منطقه سازمان همکاری اقتصادی و توسعه (OECD) در ماه ژوئیه به ۲/ ۱۰ درصد کاهش یافت. به گزارش بیزینس، تورم سالانه مصرف‌‌کننده در منطقه سازمان همکاری اقتصادی و توسعه در ماه ژوئیه با کاهش رشد قیمت انرژی اندکی به ۲/ ۱۰ درصد کاهش یافت. بر اساس بیانیه‌‌ای که این سازمان مستقر در پاریس منتشر کرد، این رقم که از ۳/ ۱۰ درصد در ژوئن کاهش یافته است، نخستین کاهش تورم از نوامبر ۲۰۲۰ محسوب می‌شود.

طی هشت‌هفته‌ای که لیز تراس برای جلب رأی حزب محافظه‌‌‌کار و رسیدن به رهبری حزب و نخست‌وزیری با وزیر دارایی پیشین کشور رقابت می‌کرد، وضعیت اقتصادی بریتانیا بدتر شده است و عده زیادی از اقتصاددان‌ها معتقدند که این روند برای مدتی نامشخص ادامه پیدا خواهد کرد و اوضاع قبل از آنکه بهتر شود، بدتر خواهد شد. تراس با فهرست بلندبالایی از تقاضاها برای اقدام فوری و موثر به‌منظور حل بحران‌های جدی در کشور مواجه است. مسلما حمایت از خانواده‌ها اولویت بیشتری دارد؛ زیرا مردم به دلیل بالا رفتن قیمت کالاها، به‌ویژه…

فارس: ادعاهای کشورهای غربی به سردمداری آمریکا مبنی بر اقدام روسیه در خرید تسلیحات و توپخانه از کره شمالی، با واکنش مسکو همراه شد.

دنیای‌اقتصاد: رئیس اتاق اهواز از توقف فعالیت تجاری و صادرات از مرز چذابه به دلیل افزایش حضور زائران اربعین حسینی در این مرز از روز ۱۴ شهریور خبر داد.

دنیای‌اقتصاد: تهدیدهای جدید ایمنی مواد غذایی به‌‌‌طور مداوم در حال ظهور هستند و تغییرات در تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی، تغییرات در شرایط زیست محیطی، عوامل بیماری‌‌‌زای جدید و در حال ظهور مانند پاندمی اخیر، مقاومت ضد میکروبی مواد‌غذایی را به چالش کشیده‌‌‌اند. همچنین افزایش سفر و تجارت، احتمال آلودگی در سطح بین‌المللی را گسترش داده است. ایمنی مواد‌غذایی به‌‌‌طور فزاینده‌‌‌ای در حال جهانی شدن است و نیاز به تقویت سامانه‌‌‌های ایمنی مواد غذایی بیش از پیش در میان کشورها مشهود است. به همین دلیل است که سازمان…

دنیای‌اقتصاد: محاصره محموله‌‌‌های مواد غذایی اوکراینی توسط ارتش روسیه و از دست دادن احتمالی محصولات کشاورزی اوکراین به دلیل اختلالات ناشی از جنگ، در ماه‌‌‌های اخیر خبرهای اصلی روزنامه‌‌‌ها بوده است. بین ماه‌های فوریه و ژوئن، قیمت جهانی گندم بیش از ۶۰‌درصد افزایش یافت که به نگرانی‌های بشردوستانه و هشدارهای آژانس‌های توسعه بین‌المللی در مورد افزایش ناامنی غذایی در کشورهای فقیر آفریقایی و آسیایی دامن زد. اما بسیاری از این تیترها گمراه‌کننده بوده‌اند.

دنیای‌اقتصاد- شیراز - محمد صداقت: مدیر جهاد کشاورزی استان فارس گفت: برای تحقق تامین امنیت غذایی تولیدکنندگان مواد غذایی از لحاظ کمی و کیفی تلاش می‌شود. دهقانی‌‌‌پور با بیان اینکه ۱۹۸ طرح بزرگ، متوسط و کوچک با سرمایه‌گذاری بیش از ۷۶۵‌میلیارد تومان به مناسبت هفته دولت افتتاح شده‌است، از آغاز کار کشاورزی نوین بر پایه دانش‌های نو و ارتباط منطقی با شرکت‌های دانش‌‌‌بنیان خبر داد. وی اعلام کرد: در سال زراعی امسال بیشترین حجم سرمایه‌گذاری‌‌‌ها در صنایع تبدیلی (غذایی) گلخانه‌‌‌ها و دام و طیور با اعتبار ۱۸۰۰‌میلیارد تومان انجام شده و…

در اکثر عطاری ها می توان بذر فلفل شمشیری شیرین گلخانه ای را پیدا کرد، و به راحتی در حداقل جایی که داریم مانند گلخانه کوچک بکاریم،

اکوایران: شاخص قیمت مواد غذایی فائو برای در ماه اوت امسال نسبت به اوت سال ۲۰۲۱ رشدی ۷.۹ درصدی داشت، اما این شاخص نسبت به ماه قبل افتی ۱.۹ درصدی را به ثبت رساند. اگرچه نرخ غلب محصولات غذایی نسبت به سال گذشته بالاتر است، اما ظرف ۵ ماه اخیر بسیاری از محصولات غذایی اثرگذار در شاخص قیمتی مواد غذایی فائو با افت نرخ مواجه شده‌اند و بنابراین مواد غذایی نیز در حال فاصله گرفتن از رکوردهای قیمتی خود در سال جاری میلادی هستند.

دنیای‌اقتصاد، گروه اقتصاد بین‌‌‌‌‌‌‌الملل: تازه‌‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل‌متحد از روند تغییرات قیمت‌های جهانی مواد غذایی نشان می‌دهد که شاخص قیمت جهانی مواد غذایی برای پنجمین‌ماه متوالی در ‌ماه اوت کاهش یافته است، به‌طوری‌که شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ‌ماه اوت به‌طور میانگین ۹/ ۱درصد نسبت به ‌ماه ژوئیه کاهش داشته است، اگرچه همچنان ۹/ ۷‌درصد بالاتر از زمان مشابه در سال‌گذشته است. براساس گزارش فائو تمامی اقلام غذایی موجود در شاخص‌کل در این دوره با کاهش مواجه بوده‌‌‌‌‌‌‌اند؛ به‌طوری‌که کمترین میزان کاهش مربوط…

ايسنا: هزینه رشد موادغذایی در ایالات‌‌متحده در سال ۲۰۲۲ به بیشترین میزان افزایش خواهد یافت. بر اساس گزارش جدید ایالات‌‌متحده، رشد هزینه مواد غذایی در حال افزایش است و این نشانه‌‌ای از این است که تورم و بدترین اثرات آن تمام نشده است. قیمت همه‌چیزهایی که کشاورزان برای کشت محصولات از کود گرفته تا خوراک و نیروی کار استفاده می‌‌کنند، سر به فلک کشیده است.

لسیتین سویا گوشتی در حفظ طعم مواد غذایی و تهیه محصولات خوراکی نقش دارد،

یکی از طعم دهنده هایی که از آن استقبال بسیاری می شود و برای سس انبه در طعمهای مختلفی یعنی شیرین، تند و غیره به کار می رود پودر انبه می باشد

شاه میگو از پرطرفدارترین خوراکی می باشد که از ارزش غذایی بالای می باشد که در هر ۱۰۰ گرم شاه میگو ۸۹ کیلو کالری وجود دارد که در ان کربوهیدرات صفر می باشد.